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Este chef donó $50 millones de dólares a restaurantes para que alimenten a los hambrientos

Muchos restaurantes han luchado por mantenerse a flote durante la pandemia y este chef quiere asegurarse de que sobrevivan y ayuden a otros.

Aunque muchos restaurantes han luchado por mantenerse a flote durante la pandemia de coronavirus, muchos de ellos también han encontrado formas innovadoras de mantenerse en el negocio mientras sirven a sus comunidades: solo en California, el estado ahora está pagando restaurantes para entregar alimentos a las personas mayores necesitadas.

Ahora, los chefs de todo el país están aprovechando el momento al mantener abiertos los restaurantes y al mismo tiempo entregar comida a quienes más la necesitan.





La recién lanzada iniciativa ” Restaurantes para la gente ” fue lanzada por World Central Kitchen (WCK): una organización benéfica con sede en Washington DC cuyo programa “Food First Responders” ya ha servido millones de comidas a personas en circunstancias extremas en todo el mundo.

El chef José Andrés, reconocido internacionalmente, fundó la organización después de visitar Haití después del terremoto en 2010. En el transcurso de los últimos años WCK ha sido noticia por alimentar a los trabajadores sin permiso durante el cierre del gobierno de EE.UU., los primeros en responder que combaten los incendios forestales de California, las comunidades devastadas por los huracanes y más recientemente, personas que luchan en medio de la crisis de COVID-19.





WCK ahora promete cubrir los costos de un millón de comidas preparadas por más de 400 restaurantes en los Estados Unidos. Dado que la organización sin fines de lucro reembolsará a los restauradores a una tasa de aproximadamente $ 10  dólares por comida, las empresas podrán volver a contratar a miembros del personal para ayudar a preparar las comidas mientras WCK maneja la logística de entrega.

Entre los restaurantes involucrados se encuentra Reem’s California, una famosa panadería del Medio Oriente con sede en Oakland propiedad de Reem Assil, quien le dijo a The Washington Post que su cocina “sirve de 200 a 500 comidas al día, y está creciendo, a poblaciones vulnerables y personal de primera respuesta. . “

Un pequeño restaurante de África occidental en Washington DC llamado District Chop Bar, que solo ha tenido tres empleados a tiempo completo en sus dos años de existencia, incluso ha podido contratar más personal a tiempo parcial como resultado de su asociación con WCK.





Hasta ahora, los diversos programas #ChefsForAmerica de WCK han trabajado con un total de 1,500 restaurantes en los EE. UU. E inyectado $ 18 millones en la asediada industria. La organización ha comprometido $ 50 millones para sus programas de ayuda COVID, y espera que sus programas sirvan de modelo para los gobiernos.

“Nuestra esperanza es que podemos demostrar que esto funciona y obtener los poderes fácticos, en nuestros gobiernos de los estados y nuestros gobiernos federal, para reconocer que se trata de una solución”, WCK director ejecutivo Nate Mook dijo el Post . “Tenemos personas que necesitamos alimentar. Tenemos restaurantes que necesitamos volver a poner en funcionamiento, y estamos demostrando que esto es factible, que es escalable “.





Mientras tanto, el equipo de socorro de WCK lanzó operaciones en la Nación Navajo esta semana. La reserva indígena se ha visto particularmente afectada por la pandemia, y el propio José Andreas está en el terreno, ayudando a su organización a llevar comidas a personas en comunidades de difícil acceso.