La taquería El Califa es uno de los restaurants expertos en vender tacos en México que abrió sus puertas en mil novecientos noventa y cuatro, mas ¿quién es el dueño de esta popular cadena de tacos?
Este establecimiento empezó con un pequeño establecimiento en la Colonia Condesa en la Urbe de México, sin embargo, transcurrido un tiempo medró en infraestructura y en fama.
Por lo que hoy en día ya ocupan un rincón completa entre Altata y Alfonso Reyes, cabe nombrar que hoy en día la taquería cuenta con un menú amplísimo.Y su nombre se debe al matador Rodolfo Gaona quien nació en León, España, por lo que el Dueño de El Califa de León fue amigo de Rodolfo y en su honor le puso su apellido a su platillo.
Conforme con la gaceta código, el dueño de este renombrado establecimiento es Daniel Ovadía y el chef de estos restaurants es Paixa, Mora Blanca y Ariel Colorado.
La inflación se ‘come’ a las taquerías mexicanas
Las altas tasas de inflación que se han presentado en México a lo largo de más de un año se han ido «comiendo» poquito a poco a las taquerías de la capital, donde ciertas se discuten este Día del Taco entre acrecentar los costes o enfrentar el abismo del cierre.
El incremento de los costes de las materias primas afecta a los puestos y en la infinidad de comensales que día tras día, a cualquier hora, se llevan a la boca el platillo más representativos de la gastronomía mexicana.
La primera quincena de marzo la inflación en México cerró en un setecientos doce por ciento, mas el inconveniente viene de atrás: el pasado agosto, el país registró su tasa inflacionaria más alta del siglo, del ochenta y siete por ciento.
Conforme el INE y Geografía (Inegi), la tasa de alteración anual del coste de la tortilla de maíz se ubica en ciento cuarenta y tres por ciento, el frijol en el doce y setenta y tres por ciento y carnes como la de res o el pollo un cuatro por ciento y un cuatro.9 por ciento, respectivamente. Ahora bien sabes de qué manera ha perjudicado la inflación a los tacos en México y quién es el dueño de la Taquería El Califa
